フジワライズム
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築地「紀之重」

池袋「竹若」
*いかの生造り*

池袋では、唯一の雰囲気あり、法事にも使いました。
今度、築地本店にお邪魔しよう、

素材の鮮度が命の活魚は、毎朝、築地で料理人が目をきかせ、選び抜いています。
海水20トン、都内最大級の生簀(いけす)には、築地に全国から入荷する活魚を
鮮度を失わずにそのままの状態で食べてもらいたい!
それが竹若の答え。
そして、見た目にも楽しいいけすは、癒されること間違いなし。
























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