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*のどぐろ*

金沢「近江町市場」にあった活きの良い回転寿司やさんデス。
旬の良いネタを食べさせくれました。美味しかったのは、梅貝・万十貝そして、のどくろ。

*市場は、築地と同じ様に観光地、ズワイガニが魅力、ずっしりしたのはやはり高価

【PR】磨き続けた技を駆使して想像することを職とする、その道の玄人、「職人」
寿司を握る者も、職人と呼ばれます。
私たちは、その名に誇りを持ち、足を止めることなく己を磨き続け、
そのすべてを一貫一貫に込めています。

想いは、寿司を通してお客様に「幸せ」を味わってもらうこと。
口に入れた瞬間だけではない、お店にいらっしゃる「時間」までも
美味しくすることが真の職人だと思うのです。
今日も、幸せを握り続ける職人魂。私たちの熱い想いは、
そのこだわりに表れています。









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名物? 三点盛り

左最上段は、二万円也



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