フジワライズム
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永田町「黒沢」
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歌舞伎町「つるとんたん」
築地「紀之重」

永田町「黒沢」
*鴨せいろ*

蕎麦が絶品!だけど量が少ない、ランチ時の「鴨せいろ」には、蕎麦の追加をしたい。
お座敷には風情あり、こだわりの豚シャブもイケる。

映画「赤ひげ」を彷彿させる外観。柱の塗りや照明にいたるまで、黒澤組の美術スタッフが
映画さながらに演出。店内に一歩足を踏み入れると黒澤映画に出演しているかのような雰囲気
器は有田焼。監督ゆかりの品や、黒澤監督自筆の絵コンテ、小道具も楽しめる。
黒澤家の宴の料理を再現し、食材は鹿児島から直送の黒牛、黒豚、薩摩しゃもをはじめ、
上質なものを厳選素材の良さを十二分に引き出した、黒澤流の味
蕎麦(そば)は蕎麦の実を店内の石臼にて自家製粉した蕎麦粉を使い、
山梨「翁」で腕を磨いた職人による手打ち蕎麦。削りたての鰹節「つゆ」で香りとともに頂く。

永田町2-7-9 03-3580-9638 


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黒沢流の店先



ズバリ!.鴨せいろ蕎麦

ご自慢の豚しゃぶ

渋く 一杯!

















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